Арбузный сок как и арбуз в целом содержит большое количество углеводов- сахаров и пищевых волокон, пектины, органические кислоты, витамины группы В, витамины: С, РР, Е, фолиевая кислота; микроэлементы: кальций, фосфор, железо, магний, натрий.
В летнюю жару лучше не пить синтетические напитки и газировку, лучше съесть арбуз или выпить арбузного сока, самостоятельно приготовленного.
Арбузный сок очень полезен больным, страдающим сахарным диабетом, подагрой, артритами, атеросклерозом. Арбузный сок полезен также при заболеваниях почек и печени, ожирении, малокровии. Сок арбуза прекрасно утоляет жажду, улучшает пищеварение, усиливает выделение жёлчи. Микроэлементы в составе сока арбуза благотворно влияют на работу сердца и сосудов, железы внутренней секреции. Имеет отличное мочегонное средство, выводит токсины и вредные вещества из организма, убирает отёки.
Арбузный сок омолаживает кожу лица, делая её более упругой и ухоженной. Сок арбуза часто используется в составе масок для лица. Его можно заморозить в кубики и протирать ими лицо после умывания. Кожа приобретёт молодой и здоровый вид.