Яблочный уксус пьют, конечно, не в чистом виде, а в виде напитка, разведя две-три чайных ложки в стакане воды. В основном, это делают люди, желающие похудеть, так как считается, что яблочный уксус способствует «растворению» жировой ткани. В действительности же яблочный уксус, как и любая кислота, стимулирует пищеварение, помогая таким образом регулировать работу организма.
Важно помнить, что, несмотря на те или иные полезные свойства, яблочный уксус является кислотой и в излишних дозах может негативно влиять на состояние желудка. Кроме того, нельзя употреблять это средство при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно сопровождающихся повышенной кислотностью.
Также важно использовать в питании и в лечебных целях именно натуральный яблочный уксус, а не суррогат, состоящий из обычного уксуса и всевозможных добавок — красителей и ароматизаторов. Настоящий уксус имеет в своем составе только яблоки, обладает насыщенным цветом и характерным, в меру резким запахом.