Тут дело такое: и так, и иначе можно делать. Когда отключаешь компьютер с розетки уменьшается вероятность до 0, что он сгорит от шаровой молнии, перенапряжения или будет случайно включен ребенком. Альтернатива такому обычно является кнопка отключения блока питания, сзади системного блока, это в новых моделях. Также отключая компьютер с розетки вы избавите окружающую среду от многих помех, хоть и слабых, но ощутимых старыми телевизорами или приемниками. При этом сэкономите малость на электричестве (несколько десятков копеек за год).
Если не отключать компьютер с розетки, это сэкономит время на следующее включение (не нужно лесть, просто нажал копку), дает возможность использовать функцию ждущего режима (гибернации), что в разы сократит время загрузки системы. Можно заряжать через USB-порты телефон, mp3, даже когда компьютер не работает.