1. При жарких температурах шоколад тает, упаковка была бы жирной
2. Предотвращает попадание других запахов
3. Чтоб не попали красители, при изготовления упаковке.
Только есть такие шоколадки, в которых фольги нет, это относится к тому, что фольга дорогой материал, а сейчас есть новые материалы, которые поддерживают те же требования