Если есть посудомоечная машина, то последует очень простое решение данной проблемы. Ставите свою посуду в посудомоечную машину, засыпаете средства для мойки и включаете. Затем достаете чистую посуду. Машина отмывает все так, что руками отмыть нереально. Можно часами тереть металлической губкой, применять всякие средства для чистки из серии пемолюксов и тому подобного. Но эффект конечно будет не такой, как при мытье посудомоечной машиной. если купите шуманит, то отмоется получше.
Если дома есть любители использовать наждачную бумагу, имеющие сильные руки — то можно доверить очистку сковородки им. Пусть трут наждачкой до нужного результата.
А в давние времена, когда все еще жили в Советском Союзе и не имели возможности покупать ни посудомоечных машин, ни средств современной химии для мыться посуды, то просто складывали грязные чугунные сковородки в таз, засыпали их стиральным порошком, кальцинированной содой, добавляли канцелярский клей (такой прозрачный, который оставлял следы на бумаге). И ставили этот таз на плиту. Кипятили часа два. Сейчас не представляю даже, зачем и как выдерживать два часа пара на кухне. А тогда даже белье кипятили и все казалось само собой разумеющимся. И вот после такой долгой процедуры терли сковородки щетками, а нагар уже отваливался намного легче.