Как приготовить морс из клюквы?
Клюква хранится замороженная в холодильнике. Как приготовить морс?
Клюквенный морс это очень вкусный и полезный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Ягоды клюквы это кладезь витаминов, минеральных веществ, пектинов и органических кислот. Домашний морс полезен при простудных заболеваниях, авитаминозе и ангине. Вообщем, клюквенный морс это своего рода, биогенный стимулятор. Клюквенный морс можно приготовить из замороженной клюквы. Сахар в составе можно заменить медом, только помните, мед нельзя добавлять в горячую жидкость, только в теплую, иначе он приобретает канцерогенный свойства.
Итак, для морса нам потребуется: 1200 миллилитров воды, 220 грамм клюквы, 140 грамм сахара или меда. Предварительно дайте немного оттаять замороженной клюкве, промойте ягоды и откиньте на сито. Теперь аккуратно протрите клюкву, чтобы осталась одна кожица. У вас должен получиться клюквенный сок-пюре. Далее нужно залить ягодный жмых до кипения, всыпать сахар и мешать до его полного растворения. Затем нужно дать полученной жидкости остыть. Далее нужно процедить и отжать ягодный жмых ложкой, чтобы весь сок остался в посуде. Добавьте в сок сырое ягодное суп-пюре и перемешайте. Собственно, вкуснейший ягодный морс готов, аккуратно перелейте его в красивые сосуд и подавайте на стол. Морс можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!
