Моя семья, любит домашнюю выпечку, и очень часто просит приготовить что нибудь на десерт.
В моей коллекции есть много замечательных рецептов среди которых «почётное место» занимает клюквенный пирог.
Он хорош тем, что обладает незабываемым вкусом и ароматом, и за счёт кисло-сладкой начинки прекрасно сочетается с двумя видами теста (слоёным и дрожжевым). Пирог не сложен в приготовлении, и получится даже у начинающей хозяйки.
Для его приготовления нужно взять:
3 стакана клюквы (которую нужно перебрать, вымыть, обсушить).
3 стакана пшеничной муки.
200 гр. маргарина 72% жирности.
1 яйцо.
1 ч.л соли и сахара.
1 ч.л дрожжей растворить в небольшом количестве воды и дать подняться.
Тесто замесить на 1 стакане сметане (кефира или сливок).
Ход работы:
В три стакана просеянной муки, пропустить через тёрку маргарин, добавить яйцо, соль, сахар, подошедшие дрожжи, сметану или кефир на выбор. Замесить тесто.
Клюкву перетереть с сахаром.
Заранее приготовленную форму смазать маргарином, разделить тесто на две половины, раскатать.
На дно первого раскатанного теста посыпать небольшое количество крахмала или манки, положить клюкву, и накрыть второй половиной теста, заделать края. Выпекать в разогретой духовке на среднем огне в течении тридцати минут.
Готовность пирога определяется по румяной корочке!
Ответы на вопрос