Кровь — это жидкость, циркулирующая по телу в кровеносной системе человека. Кровь переносит кислород, который получает из легких, и доставляет его всем частям тела. Кровь состоит из желтой жидкости, называемой плазмой, в которой находятся красные (эритроциты) и белые (лейкоциты) кровяные тельца и тромбоциты. Капилляры способствуют оттоку жидкости из крови. В сосуде остаются клетки и многочисленные протеины, и такая жидкость теперь становится тканевой (исходной жидкостью, служащей активной средой для клеток). Она либо возвращается в капилляры, либо присоединяется к лимфатической системе. Кровь человека составляет примерно третью часть всей тканевой жидкости. Красные и белые кровяные тельца формируются в костном мозге, который входит в состав костной ткани. Плазма занимает около 55 % всего объема крови. Она состоит на 90 % из воды, на 7 % — из протеинов, на 3 % из мелких молекул. Кровь — теплая жидкость. Она поглощает тепло в деятельных частях тела, таких как сердце и мышцы, и доставляет его к более холодным частям, таким, как кожа. Инсулин в крови позволяет сахару попасть из системы кровообращения в человеческую клетку.