Мне кажется, что вполне можно подобрать рецепты блюд, чтоб было и вкусно, и полезно.
Правда вкусы у всех разные, кто-то любит брокколи, а кто-то нет. В нашем городе брокколи продают только замороженную. Я как то и сварила суп, но когда в тарелке я увидела плавающих гусениц, любовь к такой здоровой пище отпала сама собой. А по существу вопроса вкусно и полезно можно готовить в пароварке. Мне, например, очень нравится рыба в пароварке. Я сначала думала, что получится просто вареная рыба, а нет, вкус получился очень насыщенный и сочный. Приправляли мы ее специями без соли, но отсутствие соли никто не заметил. Еще мне нравится тушить еду, например, картошку с мясом или курицей, можно в мультиварке, можно в рукаве для запекания, можно в керамических горшочках. Для любителей котлеток их тоже можно не жарить в сковороде с маслом, а запечь на противне в духовке, вкус просто изумительный и нет вредных канцерогеннов от масла. Супчики куриные с овощами опять же, лучше, конечно, без картошки, но мужчину таким супчиком не накормишь. и мой супер рецепт: берем половинки болгарских перцев, наполняем любимым фаршем (мне нравится с курицей или индейкой), сверху посыпаем тертым сыром и на полчаса в духовку. Фарш получается очень сочным, а перец хрустящим. Очень вкусно, рекомендую попробовать.
Надо оговорится, что это мое видение полезности еды, для специальных медицинских диет такое питание, наверно, не подойдет.
