Какой десерт приготовить из айвы?

Плоды айвы хороши тем, что в своём составе они содержат витамин С, фруктозу, глюкозу и сахарозу, и обладают вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим свойствам. Благодаря этим свойствам, айву можно использовать и готовить из неё компот, пастилу, желе, повидло.
К примеру, в моей семье очень любят айву с мёдом и с грецкими орехами, которую очень легко приготовить, для этого берутся самые крупные плоды айвы, сверху отрезаем её верхушку, потом аккуратно вырезаем сердцевину, и кладём мёд с ядрами грецкого ореха. Айву заворачиваем в фольгу, и начинаем запекать при температуре 150 градусов, через пятнадцать минут, десерт из айвы готов. Он хорош тем, что мёд пропитывает стенки плода изнутри, и айва приобретает кисло сладкий вкус.
Также очень хороший десерт получается в виде повидла. Для этого нужно взять один килограмм вымытых плодов, устранить сердцевину, порезать её на кусочки, залить водой и варить пока она не станет мягкой. После этого размягчённые плоды протирают, и смеси должно быть 1 кг (сахара 800 гр). При варке повидла добавляем примерно 3 г. лимонной кислоты разведённой в небольшом количестве воды, это делается для того, чтобы придать повидлу аромат и дополнительные вкусовые особенности. Такое повидло хорошо использовать в качестве начинки для пирогов и сладких расстегаев, которые получаются особенно вкусными.

Предлагаю довольно простой рецепт. Спелую айву помыть, протереть ворсинки с кожуры. Аккуратно сделать около ножки довольно глубокое углубление и положить туда ложечку меда. В глубокой чашечке с добавлением воды поместить в микроволновку минут на 5-7. Точно также можно приготовить айву в духовке. Рецепт посложнее. Нарезать довольно крупными кусочками плоды. Положить в сотейник и добавить толченые орехи. Залить немного воды и на слабом огне тушить, пока айва не станет размягчаться. Потом посыпать сахаром или добавить мед.

Моя свекровь готовила великолепное варенье из айвы. Оно получалось такое вкусное и красивое. Сироп похож на мед, а кусочки айвы так пропитаны сиропом, что абсолютно прозрачные. Готовится все очень просто. Сначала делаем сироп. На 7 стаканов сахарного песка льем 3 стакана воды. Сироп доводим до кипения. Айву нарезаем кубиком где-то 2 на 2 см. Затем насыпаем её в кипящий сироп на 1 кг айвы 1 кг сахара. Все перемешиваем и выключаем огонь. Оставляем все на ночь. На следующее утро опять всю смесь доводим до кипения. И опять оставляем все остывать. Так делаем раза 3-4. Не торопитесь. Ваше терпение будет вознаграждено изумительно вкусным десертом.

Люблю айву за ее потрясающий аромат. Я бы приготовила шарлотку из айвы!
Поделюсь с вами замечательным рецептом:
Необходимо взять: 4 яйца, 200 грамм сахара, мука 250 грамм, сливочное масло 30 грамм, айва (среднего размера) — 2 штуки.
Возьмите айву, нарежьте дольками и обжарьте на сковороде со сливочным маслом, до румяной корочки, добавить немного сахара.
Теперь займемся тестом. Нужно хорошо взбить миксером яйца, по времени это займет около 5 минут, постепенно всыпать сахар и продолжать взбивать пока сахар не растворится. Затем добавить муку и перемешать.
Застелить дно формы пергаментной бумагой, выложить на дно айву, сверху залить тестом.
Поставить в хорошо разогретую духовку (180 градусов) и выпекать около 30 минут.
После приготовления, остудить, достать из формы, перевернуть, чтобы дольки айвы были сверху теста, и можно наслаждаться прекрасным вкусом пирога!

В первую очередь приходит в голову варенье из айвы, оно получается невероятного вкуса, имея тонкий аромат. А вообще рецептов с использованием айвы очень много. Можно приготовить различную выпечку, пироги, рулеты, пирожки, так же делают из айвы мармелад. А если замочить ее в меде, то можно использовать как полноценное яблоко.