Еще помню из детства, когда папа приносил мне в стакане это мое любимое лакомство — мороженое, которое так и таяло на губах, просто обожаю мороженое, а особенно домашнее, ведь в нем намного меньше вредных веществ и добавок, чем в мороженом с магазина, которым мы так привыкли баловать себя, особенно в жаркую погоду. Значить перейдем к вопросу и уйдем немного от воспоминаний. А я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом десерта детства — мороженого. Значит так, для приготовления домашнего мороженого нам требуется — молоко — 250 мл, сливки — 250 мл, яичные желтки — шесть штук, сахар — сто грамм, и пачка ванилину. Нам нужно довести молоко до кипения, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Отдельно в миске взбить желтки с сахаром и ванилином. Эту смесь ми тонкой струей вливаем в молоко, постепенно помешивая. Получившийся крем нужно поставить на медленный огонь, постоянно помешивать деревянной ложкой, пока не загустеет. После этого наш кем нужно охладить и поставить в морозильную камеру. В это время нужно взбить сливки и добавить их уже к охлажденному крему, перемешать и снова поставить в морозильную камеру на минут сорок. По истечению времени нужно наше получившие мороженое взбить миксером, чтобы разбить кристаллы льда, и тогда структура мороженого получится гладкой и нежной. Мороженое лучше подавать либо с фруктами, либо шоколадом. Получается ну просто очень вкусны десерт, рекомендую попробовать, и в приготовлении нет ничего сложного. Так что приступайте и приятного аппетита!)
