Как приготовить кексы из манной крупы?

Ингредиенты (с расчетом на 10 порций):
1. Манная крупа — 200 гр.
2. Сметана — 200 гр.
3. Куриное яйцо — 1 шт.
4. Сахар — 150 гр.
5. Сода пищевая — 0,3 ч. ложки
6. Уксус — 0,5 ч. ложки
7. Подсолнечное масло — 1 ч. ложка
8. Ароматизатор или ванилин.
В глубокую миску высыпаем манную крупу и добавляем к ней сметану (очень желательно жирную). Затем добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Оставляем смесь на час ( в комнатной температуре) для того, что бы манка пропиталась сметаной. После этого добавляем ароматизатор или ванилин ( по желанию можно добавлять изюм, курагу или чернослив). В полученную смесь добавляем сахар. И в последнюю очередь в тесто добавляем немного пищевой соды, гашенной уксусом (лучше яблочный, но подойдет любой). Тесто тщательно перемешивает и разливаем в формы, предварительно смазанные растительным маслом. В хорошо разогретую духовку ставим наши кексы примерно на час. Готовность проверяем ножом или кулинарными деревянными палочками. Готовым изделиям даем остыть и затем доставать с форм. И все — наши манные кексы готовы!

Я знаю вот такой простой и быстрый рецепт кексов из манной крупы.
Ингредиенты:
Манная крупа — 1 стакан.
Кефир — 1 стакан.
Яйцо- 1 штука.
Сода — 0.5 чайной ложки.
Сахар — 1 стакан.
Мука — 1 стакан.
Заливаем манную крупу кефиром и оставляем до набухания крупы.
Добавляем яйцо, размешиваем.
Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто.
Добавляем сахар и муку и замешиваем тесто. Хорошо смешиваемым смесь.
Раскладываем по формочкам и отправляем в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
Приятного!